来成都，不吃小吃，真是白来。朋友都说我不善于品尝美味，其实是胡说，我只是不太挑剔而已。看我吃给你们看！

先吃的叫漂汤，有点类似东北的乱炖，只是汤多了些。这家竟然叫成都第一漂，呵呵，这个名字好，哪天我在沈阳开一个，就叫沈阳第一漂，因为没有第二家，所以叫了也没人来和我争。端上来是一个铝盆，好大的一个盆，幸亏我们要的是中盆，其实我们还要两个沙锅，我看只这盆汤就够我们吃的了。说是汤，其实里面好多东西，可并不是吃汤，象是我们涮的火锅，只是盆下没有火，而是先煮了一会端上来的。有肉，有蔬菜，尝了一下，竟然不辣，原来不是直接吃的，而是要把菜或肉夹出来放在一个盛满调料的碗里涮一下，吃到嘴里，便感觉不到菜的原味了，只剩下一个麻辣！在沈阳开一个漂汤店，没准真能火！去和老板商量开个连锁店。

第二天是请客，不过这请客可是对方找地方，我买单！坐了一个小时车，来到一个闹市区，竟然是个步行街，类似于沈阳的中街。十年前我是熟悉的，可现在早变了样，不光不知人面何出去，连桃花都换成牡丹了！心惊胆战地被领到一个大门楼前，大名叫“龙抄手”，那气势不过低过沈阳中街的荟华楼。经过本地友人和点菜小姐的一顿本地语交涉，总算搞定了菜单。先不用考虑被宰到多少钱，放开口来品位了。四个人，只点了四个菜，但只是看服*小姐陆陆续续端上来好多小碗小碟，原来这每个碗碟里都是一种小吃，我只能叫出几样的名字，抄手（馄饨），叶耙，钟水饺，米线，黑米糕，担担面，汤圆，蛋烘糕，黄金糕，锅魁。要的菜大都是辣的，但小吃可不是，甜的能占一半。等吃了所有的小吃，就根本吃不动要的正式菜了，原来这个龙抄手，其实就是一个大的小吃店！吃完了感觉还是不错，付帐200元/4人，值！

哪个城市都有夜市，都有大排挡，吃小吃还是要去大排挡。一条500米的街，两边都是小吃，因为天气好，这露天小吃可以四季开。小吃的主调是辣，据说是这个地方潮湿，不吃辣的受不了。你看我们吃了一两次，脸上就长疙瘩，可这里的人从小就吃，从不长疙瘩，皮肤反而很好，女孩个个漂亮！还是说小吃，找了好半天，并没找到麻辣汤，而是有一种叫“冒菜”的，和麻辣汤很象，我的感觉就是煮蔬菜。还有一种叫“麻辣涮”，就是把蔬菜串成串，放在锅里煮，但吃的时候是没有汤的。也有烧烤，但不同的是竟然有烤蔬菜，就是把蔬菜穿成串象烤肉串一样烤，吃着味道还不错！还有一种把土豆块煎熟了，拌上调料，放到塑料袋了，象吃零食一样边走边吃，看见不少女孩这样吃，我也要了一袋，还不错。还有米线，沙锅，烤肉，肉夹馍，糯米饼等等大家都应该吃过了的。

还有个现象是，这样的露天小吃街如果是在沈阳是很难存在的，不光是天气，工商所的也早把摊给掀翻了。来了几天，也没看见有大盖帽光顾，原来据说每周还是来收次费的，只是允许这样开小吃罢了，看来一个地区的小吃繁荣不光是历史民俗，还有政策！