又是一年香椿发芽时，红褐色的香椿芽傲然挺立在枝头，在春风的抚摸下像鸟儿张开翅膀一样绽放它们的嫩芽。香椿芽一开始是红褐色的，渐渐地长大就变成了翠绿色，绿色，而这时候的香椿芽也就变成了香椿叶，也就没有了食用价值。

香椿树大部分都比较高，当然也有低矮的香椿树，大多数邻居种的香椿树也只有一人多高，这些香椿树是新种植的，因此比较低矮。而采摘这样的香椿芽也就容易多了，只需用手轻轻一拧香椿的嫩芽，香椿芽就很自然地掉落了。但我家的香椿树却异常的高大，需要用钩子才能采摘得到。钩子是自己制作的，其实制作起来很简单，只需一个钩子和一根竹竿，把事前制作好的钩子绑在竹竿上就成了摘椿芽的工具了。

依稀记得童年那个生活窘迫的时节。那时候每家都会种香椿树，每家种椿树的目的一方面是为了卖点钱用来日常的生活开销，另一方面也是为了自己做菜吃。到了每年春天的三、四月份，香椿竞相发芽，村庄里弥漫着香椿的气息。天刚微微亮，母亲就早早地起床准备采摘香椿芽了。然后把椿芽卖给村里面一个专收香椿芽的人那里。收椿芽的人都是早晨收椿芽，因为早晨的椿芽看上去很鲜艳，很有水分。如果是上午，刚摘下来的椿芽没多久就会耷拉着脑袋，一副垂头丧气的样子，也就卖不了什么好价钱了！母亲仰起头用自制的铁钩子采摘着一簇簇椿芽，而我则在香椿树下面捡拾着椿芽，然后把椿芽放在篮筐里。母亲动作很快，我的反应显然跟不上母亲的节奏，香椿芽如降落伞一般打着旋，滑翔着，降落到地面上。左边掉下来一簇，右边掉下来一簇。落在头上，肩膀上，脊背上，鞋子上，一会儿又很快地滑落到地面上，巧合的时候就直接掉到我的篮筐里来了！母亲的速度一加快，我就开始急了，不管三七二十一，直接用手把椿芽搓到篮筐里。结果篮筐里啥都有，小石块，小树枝，草棍子都一股脑地窝在了竹篮里。